Caspian Energy (CE): Господин Мамедов, Grand Hotel Europe является одним из самых знаменитых отелей в Азербайджане. Как Вы охарактеризуете путь, пройденный отелем со дня основания?

Генеральный менеджер отеля Grand Hotel Europe Эльгюн Мамедов: Grand Hotel Europe функционирует в Азербайджане с 1996 года. В те годы, когда открылся наш отель, в Азербайджане было мало гостиниц премиум-класса, построенных в современном стиле. Наше здание было построено в своеобразном архитектурном стиле, и в тот период отель фактически превратился в один из символов современного Баку. В тот момент на ключевых руководящих постах отеля работали иностранцы, обладающие большим международным опытом. На должности заместителей же были привлечены талантливые отечественные менеджеры, которые получили впоследствии международный опыт и смогли со временем заменить иностранных специалистов. Наличие международного опыта у команды отеля позволило с момента открытия поддерживать высокий уровень сервиса.

Месторасположение отеля и внешний архитектурный вид стали своеобразной визитной карточкой Grand Hotel Europe. У нас есть клиенты, которые уже много лет останавливаются только в нашем отеле. Это является показателем высокого уровня развития в сфере оказания услуг в отеле, и этот уровень постоянно совершенствуется. Как руководство, так и сотрудники отеля, прикладывают максимум усилий для достижения этого результата. Отмечу, что именно из-за высокого уровня сервиса у большинства гостей отеля такое впечатление, что наш Grand Hotel Europe входит в одну из мировых сетей, хотя мы азербайджанский отель, но с европейским уровнем сервиса. 

CE: Что предлагает сегодня отель гостям нашего города для их удобства? 

Эльгюн Мамедов: Основным нашим преимуществом является положительная атмосфера, которая буквально витает в стенах отеля. Это не просто слова, а реальное ощущение наших гостей. Наш персонал не просто оказывает высокий уровень сервиса, а делает это «сердцем», как бы высокопарно это не звучало. Мы специально подбираем такой персонал, которому очень нравится помогать нашим гостям. Эта дружелюбная атмосфера чувствуется и среди персонала welness-клуба Olympus, которым удалось создать особенную ауру, что нравится членам нашего оздоровительного комплекса, особенно тем, кто уже имеет опыт посещения других аналогичных центров. Нам действительно нравится улыбаться и всем помогать. 

А если говорить об уровне сервиса, то 15-летний опыт работы в этой области, комнаты standard, suite и king в современном стиле, отдых в нашем ресторане, баре и ночном клубе, услуги бизнес-центра, wellness-клуб говорят сами за себя. Каждый наш гость может получить в отеле то, что ему нужно. 

CE: Какие направления следует развивать, чтобы еще более повысить уровень обслуживания? 

Эльгюн Мамедов: Мой предшест­венник Толга Аккаш обладал большим опытом и был ярким представителем немецкой школы отельного бизнеса. Он дал новое дыхание отелю, помог перейти на более высокий уровень обслуживания в соответствии с немецкими традициями гостеприимства. На мне же задача не только поддержать эту высокую планку, но улучшить сервис по каждому направлению. 

За короткое время в стране представлены пять крупных международных отельных сетей, чего нигде ранее в мире не наблюдалось. Конечно, теперь действующие отели работают в условиях более жесткой конкуренции, и прос­то обязаны развивать сервис и формировать гибкую ценовую политику. В свою очередь, мы работаем в направлении улучшения уровня своих услуг и формирования стандартов международного бренда Grand Hotel Europe.       С этой целью у нас проводятся постоянные тренинги, чтобы вывести бизнес на новый уровень. Для нас тренинги – это важное направления для повышения профессионализма нашего персонала в рамках стратегии развития нашего отеля.

CE: Каковы Ваши  ожидания в отельном бизнесе на 2013 год?

Эльгюн Мамедов: Каждый отель, работающий в Баку, прекрасно понимает, что доля на рынке для каждого отеля уменьшается и возрастает конкуренция. И смогут удержать свою нишу на рынке только те отели, которые предложат более высокий сервис и будут придерживаться гибкой ценовой политики. Сейчас мы направили свои усилия именно по этим направлениям. 

CE: Какие новшества ожидаются в ближайшее время со стороны Grand Hotel Europe?

Эльгюн Мамедов: Сейчас мы работаем над новой концепцией развития отеля. Персонал отеля в своей повседневной работе будут руководствоваться стандартами, прописанными в новой концепции. Эти стандарты станут своеобразным корпоративным уставом отеля. Именно для внедрения этих стандартов мы и проводим тренинги для персонала. Мы будем прививать нашим сотрудникам развитие услуг пятизвездочного отеля. 

С другой стороны, как и во всех отелях, мы будем работать в направлении обновления облика отеля. В прош­лом году мы полностью завершили ремонт всех комнат. Сегодня все наши комнаты имеют современный дизайн в европейском стиле. Мы также прис­тупаем к модернизации бара, холла и wellness-клуба. 

CE: Чем порадует своих посетителей отель в новогодние праздничные дни? 

Эльгюн Мамедов: Основными клиентами нашего отеля являются иностранные граждане, и в целом, гостей под Новый год в отелях Баку бывает немного. В связи с этим, мы приняли решение организовать специальную развлекательную новогоднюю прог­рамму для детей. 

Помимо этого, наш ночной клуб «Capone’s» будет в распоряжении гостей с различными шоу-программами. Мы также предлагаем специальные пакеты услуг для гостей нашего города в период с 15 декабря по 15 января. 

CE: Какие услуги Grand Hotel Europe готов оказать для бизнеса?

Эльгюн Мамедов: В Азербайджан приезжает много гостей с деловыми визитами. Мы как отель можем оказывать любые услуги для предоставления отдыха и расширения бизнес-возможностей. С другой стороны в отеле функционирует конференц-зал для проведения бизнес-конференций и корпоративных мероприятий – Baku Ball Room, вмещающий до 350 человек. Помимо этого, в распоряжении наших клиентов бизнес-комнаты до 10 человек для деловых встреч и два малых конференц-зала Kura и Araz вместимостью 70-140 человек. Нашими преимущест­вами являются гибкие цены, высокий уровень обслуживания и очень удобная парковка автомобилей. Обычно, компании, которые проводили мероприятия у нас, потом становятся нашими постоянными клиентами. 

CE: Olympus является одним из самых популярных wellness-клубов в Баку премиум-класса. Какие возможности предоставляет клуб для своих членов?

Эльгюн Мамедов: Наш wellness-клуб Olympus оборудован самыми передовыми тренажерами от итальянского производителя Technogym, который чрезвычайно популярен среди ведущих мировых фитнесс-центров премиум-класса. Одинаковые тренажеры стоят в ведущих фитнесс-центрах Лондона, Парижа, Нью-Йорка и у нас в Olympus. Кроме этого, в Olympus проводятся занятия аэробикой, водной аэробикой, по йоге и кикбоксингу. Занятия могут проводиться как в группах, так и индивидуально. К примеру, по кикбоксингу занятия у нас проводит многократный чемпион мира по этому виду спорта. В клубе есть два бассейна и отличная зона для летнего отдыха, который ничем не отличается от пляжного.

В оздоровительном клубе предоставляется высококачественное медицинское обслуживание, услуги по массажу, а также функционирует салон красоты. Мы также имеем сауну, парную и джакузи. Для дополнительного удобства мы предоставляем возможность и для разовых посещений при отличном соотношении цена/качество. Наша задача заключается в предоставлении членам клуба и гостям отеля возможность отдохнуть, поплавать. А потом отдых можно продолжить в барах и ресторанах отеля, и в ночном клубе Capone’s. 

 Вечером гости отеля могут расслабиться в Caviar Bar, где предлагаются коктейли, в нем создан launch-климат, когда посетители могут отдохнуть на диване или кресло, наслаждаясь приятной музыкой. Гости отеля будут впечатлены разнообразием и качеством национальных и иностранных блюд подаваемых в ресторане Caviar Bar. Этот элегантный ресторан с завораживающей панорамой отличается своим обильным и разнообразным завтраком, фирменными блюдами а-ля-карт, горячими и холодными закусками. 

При отеле функционирует известный в Баку ночной клуб Capone’s.  Клуб ежедневно находится в распоряжении, как посетителей отеля, так и гостей нашего города. В нем постоянно организуются различные шоу-программы. Если сравнивать динамику развития ночного клуба Capone’s со дня открытия по сей день, то, очевидно, что клуб развивается, и количество его посетителей растет. Это не может не радовать. Привлекая людей на увеселительные мероприятия, мы знакомим их с клубом, с тем, чтобы они имели представление о качестве сервиса, шоу-программ, мероприятий Capone’s. Мы намерены расширить программу и по выходным дням регулярно организовывать тематические вечера, к примеру, stand-up comedy, вечеров джаза и т.д.